쇠고기,양파 다져 양념넣고 끈기 생기게 반죽

▲재료: 쇠고기 400g, 양파 1개, 달걀 1개, 빵가루 1컵, 소금 2작은술, 후춧가루, 식용유



▲만드는 법: 쇠고기와 양파는 곱게 다져 빵가루, 푼 달걀, 소금, 후춧가루를 넣고 끈기가 생길 때까지 치대어서 반죽한다.

반죽한 고기를 두께 1.5cm 직경 7~8cm 정도로 둥글납작하게 빚어서 가운데를 약간 눌러준다. 팬에 기름을 두르고 뜨거워지면 빚어놓은 고기를 살짝 익혀 뒤집는다.

뒷면도 노릇노릇하게 익으면 불을 약하게 하여 속까지 익도록 뭉근히 놓아둔다.

고기가 다 익으면 버섯, 피망, 양파 등 야채들도 적당한 크기로 썰어 함께 팬에 볶아낸다.