썬 야채 센불로 볶다 간들면
찬밥 누르며 케첩 넣어 볶아
달걀 부치다 밥얹고 오무려

준비시간 5분
조리시간 15분


▲재료:
찬밥 두공기, 달걀 3개, 베이컨 1장, 양파 1/4개, 피망1/4개, 당근1/4개, 토마토케첩 2큰술, 우유3큰술, 후추 조금, 버터1큰술, 식용유 조금

▲만드는 법:
양파, 베이컨, 피망은 잘게 썬다. 양송이는 얇게 썰어 모양을 살린다. 팬에 버터를 두르고 썬 야채를 센 불에서 볶다가 양송이를 넣고 소금, 후추를 친다. 간이 들면 찬밥을 넣어 누르면서 볶다가 케찹을 넣어 볶아 놓는다. 달걀은 우유와 함께 섞은 후 소금, 후추로 간하여 팬에 넓게 부친다. 달걀이 반쯤 익었을 때 볶아놓은 밥을 중앙에 얹은 후 양쪽에서 달걀을 오무려 밥을 감싸준다. 한번 뒤집어 고루 익게 한 후 보기 좋게 접시에 담아낸다.