생선요리나 기름기 없는 닭고기, 터키 요리등을 먹을 때 알맞은 화이트 와인으로 값도 싸 애호가들이 많은 와인이다.

▲Ch. St. Jean, Sonoma, 2000 ($13-)
11%의 Semillon포도를 섞어서 양조했기 때문에 맛이 부드럽고 그 나름대로 신선한 맛을 품고 있다. 소비뇽 블랑의 별명인 ‘Fume Blanc’이라는 이름으로 판매되고 있다.
▲Kenwood, Sonoma County, 2000 ($12-)
이 와이너리에서 만드는 상급품인 ‘Reserve’에 비해 손색이 없는 맛을 가지고 있으며 역시 생선이나 닭고기등의 요리에 어울리는 화이트 와인이다.


김행오<와인전문가>