몇주전에 캘리포니아에서 생산되는 캬버네 소비뇽중 최고품들을 소개했는데 이번에는 별로 비싸지 않으면서도 짙은 맛을 지니고 있는 와인 두가지를 소개해 본다.

▲Robert Mondavi, Oakville, Napa 1997 ($30-)
Napa지역에서 이름을 떨치고 있는 오래된 와이너리의 캬버네 소비뇽인데 짙은 향기와 깊은 맛을 갖고 있는 전형적인 캘리포니아 와인이다. 지금 마셔도 좋지만 몇 년 숙성시킨 후 마시면 더욱 맛이 좋아질 것이다.

▲Fife, Napa 1998 ($32)
캬버네 소비뇽에 약간의 캬버네 프랑을 혼합해서 그 맛을 부드럽게 조절했다. 갈비찜이나 비프스테이크등에 잘 어울리는 와인이다.

김행오<와인전문가>