심장건강에 오트밀, 연어, 올리브 오일 등이 좋다는 것은 널리 알려져 있다. 최근 건강 잡지‘헬스’(Health) 매거진에 소개된 캔터키 대학 길(Gill) 심장연구소의 그레첸 웰스 심장 전문의가 꼽은 장을 볼 때 카트에 넣을 음식 3가지와 빼야 할 음식 3가지를 살펴본다.

▶마켓 카트에 넣을 음식 3가지는

▲시금치: 비타민, 미네랄, 항산화물질, 식이섬유도 풍부하지만, 특히 엽산이 많아 동맥 혈관의 탄력성을 개선시켜 심근경색 위험을 낮출 수 있다.

▲버터넛 스쿼시(Butternut squash): 다른 뿌리채소처럼 식이섬유가 풍부해 콜레스테롤을 낮추는데 도움된다. 또 겨울철 제철 음식으로 미리 잘라진 제품을 사용하면 편리하다. 올리브오일을 조금 뿌려 오븐에 구워 먹는다.

▲땅콩버터: 칼로리가 높아 많은 여성들이 꺼려하지만, 심장건강에 좋은 단일 불포화 지방이 가득하다. 여러 연구들에 따르면 견과류를 충분히 섭취하는 사람은 심장질환 발병률이 낮았다. 과일이나 셀러리에 1테이블스푼 정도 곁들이면 오후 간식으로 훌륭하다.

▶피해야 하는 음식 3가지는

▲냉동 음식: 미리 만들어둔 음식은 나트륨(소금) 함량이 높다. 제품 중에는 한끼에 일일 권장량의 나트륨이 거의 다 들어 있는 경우도 있다. 냉동 야채는 대개 괜찮다.

▲포장된 스낵류(packaged snacks): 한 입 크기의 포장된 스낵류는 가공식품으로 트랜스지방이나 당이 많이 들어 있을 수 있다. 그라놀라 바(Granola bars)라고 해서 건강한 것이 아니다 초컬릿캔디처럼 당이 많이 함유돼 있을 수 있다.

▲빵, 컵케익류(baked goods): 베이커리 섹션은 피하는 것이 좋다. 포화지방과 트랜스 지방이 높을 수 있기 때문. 그래도 구입하고 싶다면 다가 불포화지방 오일 또는 단일 불포화지방 오일, 저지방 우유 또는 탈지우유, 달걀 흰자 등을 사용한 제품들로 골라 본다.