‘초밥요리교실’로 미국과 캐나다에서 선풍적 인기몰이 중인 스타강사 스티브 최(사진)씨가 본보주최 별난요리교실을 위해 북가주에 온다.

초보자의 눈높이에 맞춘 쉽고 재밌는 강의로 유명한 그의 강좌는 2008년 LA를 시작으로 입소문을 타고 미 전역 뿐 아니라 캐나다와 한국까지 퍼져 현재까지 총 400회 강연, 만 명에 가까운 수강생을 배출해 내고 있다.

최 씨는 본보와의 인터뷰에서 “요즘같이 더운 날씨에 만나게 되는 북가주 주민을 위한 특별 요리비법 몇 가지를 공개할 것”이라며 “특히 산호세 강연은 이번이 처음이라 기대가 크다”고 소감을 밝혔다.

그는 “지난 토론토 한국일보 주최로 가진 강연 후 참가자에게 피드백을 받았는데 전원 올A를 받았다”며 “그냥 재밌는 옆집 아저씨가 자신의 요리 노하우를 가르쳐주는 것 같은 편한 콘셉트의 강연이 인기 비결”이라고 전했다.

또 “구역예배 같은 소규모 모임이 많은 한인들이 강의를 듣고 고급스럽지만 비싸지 않은 일본 퓨전요리를 배워, 유용하게 활용하고 있다”고 덧붙였다.

이번 요리교실에 참가하면 MBC에서 제작한 퓨전 일식 강좌 DVD를 받을 수 있다. 이 DVD는 오상진, 송은이, 조형기, 김지연 씨 등과 공동 MC로 최 씨가 출연, 초보자를 위한 강좌 뿐 아니라 내로라하는 초밥고수들의 고급일식요리 조리법 등의 내용을 담고 있다.

▲강좌내용은 시장보기와 재료 고르기, 밥 짓기와 초밥 만들기, 최고급 베버리힐스 스타일 샐러드와 드레싱 만들기, 각종 생선초밥 만들기, 오렌지 소스 만들기, 한국인이 좋아하는 각종 퓨전 롤 만들기와 응용법, 하와이안 포크(생선무침)만들기, 여름철 최고의 인기 시원한 메밀(소바)소스 만들기 비법 공개, 우동 국물 만들기, 파티용 플래터 만들기 시범, 북가주 지역에 어울리는 퓨전 롤 만들기 등이다.

▲일정은 19일(금)오전10시30분~오후2시30분, 20일(토)오전10시~오후2시/오후2시30분~6시30분, 21일(일)오후2시30분~6시30분 등 총4회로 ▲장소는 실리콘밸리 한인회관(3707 Williams rd., San Jose, CA 95117)이다.

▲수강료는 160달러로 재료비와 DVD, 교재, 4인분 음식이 포함되며 ▲준비물은 앞치마와 필기도구다.

▲문의 및 접수는 한국일보 사업부 (510)777-1111. sfevent@koreatimes.com, 팩스: (510)777-9825로 이름, 전화번호, 주소, 크레딧카드번호, 참석 일을 알려주면 된다.

<신혜미 기자>hyemishin@koreatimes.com