한미예술문화단체총연합회가 주최하는 제7회 한가위 민속축제 참가차 새크라멘토를 방문하는 한국음식관광협회(회장 강민수) 강사 식품영양학과 김재숙 박사와 동 협회 사무총장 김동희 박사가 9월 3일(목) 오클랜드에 위치한 오가네식당 2층에서 오후 2시 30분부터 명품 한식요리 무료강좌를 개최한다.

김재숙 박사는 2000년 국가공인 조리기능장을 획득했으며, 현재 JS Cuisine 아카데미 원장도 겸하고 있다. 또한 광주교육대학교, 초당대학교, 동강대학교에 출강도 하고 있다.

한편 김동희 박사는 현 디지털 서울 문화예술대학교 식품영양과 겸임교수로 재직 중에 있으며 저서 ‘세계를 향한 자랑스런 한국음식 300선’을 펴내기도 했다.

이번 행사는 세계 속의 한식을 보다 널리 알리기 위해 해외에 거주하는 동포들에게 보다 정확한 한식조리 방법을 전수하는데 목적을 두고 있다. 좌석 관계로 50명 선착순으로 자리를 제한하며 무료로 진행한다. 이번 시연에는 ‘퓨전 한정식’으로 호박죽, 해물겨자채, 탕평채, 갈비찜, 숙회, 유자화채, 화전 등이 선보이게 되고 질의/응답 시간도 갖게 된다.

이번 행사는 한미예술문화단체총연합회와 한국음식관광협회가 주최하고, 미주주간현대와 오가네식당이 주관하며 한국일보 샌프란시스코 지사가 후원한다. 참석예약 문의: (415) 515-1163, (510) 635-2323.

<제공: 미주주간현대>