7. 부추 쏘세지 볶음
재료 : 부추 1단, 쏘세지 1봉지, 양파 1개, 빨간 매운고추 1개, 설탕 약간, 통깨, 기름

①부추를 씻어 2인치 길이로 썰어놓고 쏘세지는 반으로 잘라 어슷썰기 한다. 양파는 가늘게 썰고 빨간고추 역시 가늘게 채썬다.
②먼저 팬에 쏘세지를 넣고 볶다가 부추, 양파, 매운고추 순서로 볶는다. 식성에 따라 설탕과 통깨를 넣는다.

8. 부추 쏘세지
재료 : 부추 1단, 간 돼지고기 1LB, 계란 2개, 무침가루 1/4컵, 매운고추 1개, 설탕 약간, 소금약간, 산적꽂이, 양배추 반개

①부추를 잘게 썰어 위의 모든 재료들을 배합한다. 쏘세지 모양으로 꼭꼭 말아 모양을 내어 준 뒤에 산적꽃이로 가운데에 꽂아준다. 부침 가루로 덧을 입혀 준 후 팬에 노릇노릇하게 구워준 뒤 접시에 곱게 채썰은 양배추를 깔고 모양있게 담는다.

* 고기는 식성에 따라서 다른 고기를 이용해도 된다.

<영광교회 여전도회 제공>