야채 먹여야 할 이유 너무 많아요

성장기 아이들에게 야채가 좋은 이유 5가지는 다음과 같다.

1. 성장을 돕는다.
야채 속에는 비타민 A, C, E등 필수영양소와 포타슘등 무기질이 풍부하다. 이들은 조직과 세포의 성장을 돕는다.
2. 질병과 싸우는데 도움 준다.
과일과 야채를 많이 섭취하는 식단은 요즘 아이들에게 증가일로에 있는 타입 2 당뇨예방에 주효하다. 어릴 때부터 야채와 과일을 먹는 습관을 들여놓으면 평생 심장병, 고혈압, 암 예방에 도움이 된다.
3. 탈수를 막아준다.
놀다보면 물 마시는 것도 잊기가 쉽다. 그러나 상추, 당근 등 야채를 많이 먹으면 대체가 된다. 브로콜리는 90% 이상이 수분이다.
4. 비만을 막아준다.
“과일과 야채는 확실히 몸무게를 줄여준다”고 전 미국 다이어트 협회의 크리스틴 겁스타트 의사는 밝히고 있다. 야채는 칼로리와 지방이 적고 포만감을 주기 때문에 정크 푸드에 대한 식탐을 줄여주기 때문이다.
5. 섬유소가 많아 배변에 도움이 된다.
섬유소가 많은 음식을 섭취하면 변비를 막을 수 있고 후에 심장병이나 하이 콜레스테롤 예방에 도움이 된다. 어린이들 대부분 자신들이 필요한 섬유소의 절반밖에 섭취하지 않고 있다. 껍질채 구운 감자, 부르셀 싹등 섬유소가 많은 음식을 특히 챙겨 먹일 필요가 있다.